名詞解釋

葡萄酒

答案：以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。
題目列表

你可能感興趣的試題

  • 名詞解釋

    黃酒

    答案：以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成發(fā)酵酒。 
  • 名詞解釋

    食品發(fā)酵

    答案：有目的地控制目標(biāo)微生物在食品原料和添加的各種輔料中的生長(zhǎng)和代謝活動(dòng)，以及有目的地控制食品原料中酶催化的生化反應(yīng)，使食品原...