問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】寫(xiě)出微生物菌種的選育及擴(kuò)大培養(yǎng)的一般工藝過(guò)程。 

答案: 工藝過(guò)程
菌種選育→菌種(凍干、斜面)→發(fā)酵原料選擇→活化(斜面)→擴(kuò)...
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發(fā)酵類(lèi)型:
① 固體發(fā)酵和液體...
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大豆→選別→洗凈→浸泡→磨漿→煮漿&ra...
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