問答題

【簡答題】影響苷鍵酸催化裂解的因素有哪些？

答案： ①苷鍵原子對酸水解的影響：酸水解易難順序為：N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷
②糖對酸水解的影響：
A...

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從植物中提取苷類成分時，首先應(yīng)注意的問題是（）

答案：酶對苷類提取的影響

苷類的溶解性與苷元和糖的結(jié)構(gòu)均有關(guān)系。一般而言，苷類分子的極性、親水性隨糖基數(shù)目的增加而（）。

答案：增加