填空題

皂甙按其皂甙元的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，可分為：（）和（）兩大類。

答案：甾體皂甙；三萜皂甙

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皂甙的水溶液經(jīng)振搖能（），加熱后泡沫（），以此與蛋白質(zhì)水溶液產(chǎn)生的泡沫相區(qū)別。

答案：產(chǎn)生大量持久的蜂窩狀泡沫，與肥皂泡沫相似；不消失

【簡答題】提取強(qiáng)心甙的原生甙，應(yīng)注意些什么？

答案：含強(qiáng)心甙成分的植物一般同時含有能酶解強(qiáng)心甙類的酶。故從植物中提取原生甙時，應(yīng)注意抑制酶的活性。原料要新鮮采集后注意低溫快...