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單項(xiàng)選擇題
一般水溫控制在()沖出的擂茶才能做到“水乳交融”。
A.100℃
B.85-95℃
C.95-100℃
D.90-95℃
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單項(xiàng)選擇題
茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制,茶中()的氧化和氧氣有關(guān)。
A.多酚類化合物
B.蛋白質(zhì)類
C.維生素類
D.脂肪類
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單項(xiàng)選擇題
茶百戲也稱(),是將茶末放入茶盞,注入沸水,用茶筅擊拂茶湯,使茶乳變換成圖形或字跡。
A.斗茶
B.分茶
C.點(diǎn)茶
D.庵茶
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