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稀釋率
答案:
即培養(yǎng)液流量與發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)液體積之比,是指單位時間內(nèi)加入的培養(yǎng)基體積占原培養(yǎng)基體積的分率,其倒數(shù)是指培養(yǎng)液在發(fā)酵罐中的平...
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名詞解釋
比生長速率(μ)
答案:
將菌體濃度的自然對數(shù)與時間作圖得一直線,其斜率為u,即比生長速率。是反映細胞生長特性的重要參數(shù)。
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名詞解釋
發(fā)酵動力學(xué)
答案:
生化反應(yīng)工程的基礎(chǔ)內(nèi)容之一,以研究發(fā)酵過程的反應(yīng)速率和環(huán)境因素對速率的影響為主要內(nèi)容。通過發(fā)酵動力學(xué)的研究,可進一步了解...
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