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問答題
【簡答題】什么是巴斯德效應(yīng)？巴斯德效應(yīng)的機制是什么？
答案：
在好氣條件下，酵母菌發(fā)酵能力下降（細胞內(nèi)糖代謝降低，乙醇積累減少）稱為巴斯德效應(yīng)。不僅存在于酵母中，也存在于具有呼吸和發(fā)...
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【簡答題】簡述糖酵解的調(diào)節(jié)機制。
答案：
調(diào)節(jié)點主要是三個激酶：己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶，所催化的三個反應(yīng)是不可逆的，只參與糖酵解，不參與糖的新生。而激...
問答題
【簡答題】什么是代謝控制發(fā)酵？代謝控制發(fā)酵的研究內(nèi)容是什么？
答案：
人為改變微生物的代謝調(diào)控機制，使有用的中間代謝產(chǎn)物過量積累的發(fā)酵稱代謝控制發(fā)酵。（用人工誘變的方法，有意識地改變微生物的...
