多項選擇題

在果蔬汁加工中用的較多的膜分離主要是（）

A.超濾
B.反滲透
C.離子交換
D.納濾

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多項選擇題

危害果蔬汁的微生物主要有（）。

A.酵母
B.霉菌
C.醋酸菌
D.乳酸菌

多項選擇題

影響水果干燥的速度的因素主要有（）

A.干燥介質的溫度
B.干燥介質的濕度
C.氣體流動速度
D.大氣壓力或真空度