單項(xiàng)選擇題

下列不屬于握刀要求的是（）。

A.準(zhǔn)
B.穩(wěn)
C.狠
D.快

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單項(xiàng)選擇題

下列原材料中加熱處理后，改變了原料本身固有質(zhì)地的原料是（）。

A.黃瓜
B.醬牛肉
C.花菜
D.腌豬舌

單項(xiàng)選擇題

站案姿勢(shì)中正確的站案姿勢(shì)需保持身體正直，自然含胸，雙眼（）兩手操作操作位置。

A.正視
B.平視
C.仰視
D.俯視