填空題

葉絲增溫增濕工序的工藝任務(wù)是提高葉絲的（）和（），改善和提高葉絲的感官質(zhì)量

答案：溫度；含水率

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切葉絲寬度的設(shè)定應(yīng)充分考慮到對(duì)葉絲物理指標(biāo)和（）的影響

答案：感官質(zhì)量

影響切葉絲質(zhì)量的因素有（）和（）、（）、葉絲寬窄不一和跑片。

答案：葉片水分；溫度；葉中含梗率