凈料率=毛料重量÷凈料重量×100%。（）

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

判斷題
酒會(huì)席以熱菜為主，包括冷菜、一般熱菜、大菜、面點(diǎn)、甜菜
答案：錯(cuò)誤
判斷題
扎，是將切成條或片的原料，用黃花菜、扁尖絲、海帶等扎成一束束的形狀
答案：正確

<input id="uxupk"><legend id="uxupk"></legend></input>

<table id="uxupk"></table>