【案例分析題】8歲的小女孩明明隨母親等一行7人去飯店用餐。就餐期間明明上衛(wèi)生間，剛走幾步，迎面遇上正端著一盆酸菜魚(yú)頭湯的服務(wù)員周某，二人發(fā)生碰撞，周某端的湯潑出來(lái)正好澆在明明的頭面部。此事導(dǎo)致明明住院治療16天，共花費(fèi)醫(yī)療費(fèi)2600余元，頭面部留有明顯傷痕。經(jīng)法醫(yī)鑒定，明明面部3%面積Ⅱ度燙傷，前額部見(jiàn)較明顯色素沉著區(qū)，其損傷評(píng)定為十級(jí)傷殘。事后明明母親發(fā)現(xiàn)，該飯店在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)明顯安全警示，也沒(méi)有采取其他安全防范措施。明明家長(zhǎng)遂向飯店索賠，但末成功，于是向法院起訴。飯店是否應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任？為什么？