判斷題

發(fā)酵液的外觀糖度高于真實(shí)糖度。（）

答案：錯(cuò)誤

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德國(guó)老式啤酒通常釆用下面發(fā)酵酵母。（）

答案：錯(cuò)誤

洗糟時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致麥汁苦澀感。（）

答案：正確