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單項(xiàng)選擇題
下列哪一類不屬于酒的分類（）。
A.蒸餾酒
B.燒酒
C.發(fā)酵酒
D.配制酒
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單項(xiàng)選擇題
為了防止或延緩油脂氧化酸敗，不常使用的天然抗氧化劑是（）。
A.脂溶性維生素E
B.烹調(diào)常用的香料
C.磷脂和檸檬酸
D.維生素C
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單項(xiàng)選擇題
（）是魚鮮度的良好標(biāo)志。
A.僵直
B.色澤
C.口味
D.氣味
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