問答題

【簡答題】按物理性質(zhì)可將培養(yǎng)基分為哪幾類？各有何用途？

答案： 固體培養(yǎng)基：用于菌種的培養(yǎng)和保存，廣泛用于產(chǎn)生子實體真菌的生產(chǎn)； 半固體培養(yǎng)基：用于菌種鑒定，細菌運動性鑒定和噬菌體效價...
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問答題

【簡答題】哪些因素會影響發(fā)酵過程中的溫度？
答案： 發(fā)酵熱，包括：生物熱，攪拌熱，蒸發(fā)熱和輻射熱。
問答題

【簡答題】在發(fā)酵過程中，培養(yǎng)液的pH為什么會發(fā)生變化？應當怎樣調(diào)節(jié)和控制培養(yǎng)液的pH？
答案： 由于微生物自身的代謝特性，培養(yǎng)基的成分，通氣條件的變化，菌體自溶或雜菌污染，所以引起pH發(fā)生變化。
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