前廳服務員考試章節(jié)練習(2019.12.15)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：員工激勵就是充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性，發(fā)揮員工潛能的過程。其主要作用是使員工充分發(fā)揮內(nèi)在的潛能，創(chuàng)造高質(zhì)量、高效率的...
參考答案：（1）各部門之間目標的協(xié)調(diào)
（2）各部門之間服務項目、服務內(nèi)容的相互協(xié)調(diào)
（3）各部門之間服務質(zhì)量的...
參考答案：A.建立健全客史檔案的管理制度，確保客史檔案工作規(guī)范化
B.編寫編目和索引，存放按照既定順序
C.堅...
參考答案：1、向客人表示抱歉，并解釋我們不可以接受這樣的紙幣，按照規(guī)定應交給銀行處理。
2、對于50和100元面額的人...
參考答案：（1）接受物品時，首先要確定本店有無此客人；其次是要辦理轉(zhuǎn)交物品的登記手續(xù)。
（2）接受物品時一定要認真檢查，...
參考答案：飯店有宴會、舞會、文娛演出及大型會議等大規(guī)模活動時，一般由禮賓部安排人員承擔客人衣物寄存服務。
（1）禮賓部接...