國(guó)家開(kāi)放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.25)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)5.問(wèn)答題什么是飯店管理?主要內(nèi)容是什么?
參考答案:飯店管理就是選擇目標(biāo)市場(chǎng),確定服務(wù)內(nèi)容,經(jīng)營(yíng)方針。營(yíng)銷(xiāo)策略,對(duì)飯店所擁有的資源進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào),形...
7.問(wèn)答題飯店員工績(jī)效考評(píng)的含義如何?
參考答案:員工績(jī)效考評(píng)是按照一定的標(biāo)準(zhǔn),采用科學(xué)的辦法,考核評(píng)定飯店員工對(duì)職務(wù)所規(guī)定的職責(zé)的履行程度,以確定其工作成績(jī)的一系列活動(dòng)...
10.判斷題客房是飯店中最主要的產(chǎn)品之一。
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