餐廳服務(wù)員中級(jí)填空題每日一練(2020.06.07)

填空題
福建菜中金錢(qián)蟹應(yīng)跟用辣醬油、（）味碟。
答案：番茄醬
填空題
宴會(huì)廳堂布置的原則是莊重、整齊、清潔（），提供給客人一個(gè)舒適愉快的就餐環(huán)境。
答案：美觀大方
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羌族著名的土特產(chǎn)有茂汶和北川的（）、花椒。
答案：茶葉
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傣族把（）魚(yú)、酸竹煮雞視為待客的最佳菜肴。
答案：煮
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馬來(lái)西業(yè)黎以香辣著稱(chēng)，味道濃郁，主要以咖喱、（）、椰汁作配料。
答案：辣椒