問答題

【計(jì)算題】食品干制前的水分含量為86.6%，干制品水分含量3.8%，干制品和復(fù)水后的干制品瀝干重為4.4kg和15.8kg，計(jì)算它的干燥率和復(fù)水率？

答案：

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（...

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（3...