問(wèn)答題

【計(jì)算題】食品干制前的水分含量為70.3%，干制品水分含量為4.1%，干制品和復(fù)水后的干制品瀝干后重4.1kg和12.4kg，計(jì)算其干燥率，復(fù)水率及重復(fù)系數(shù)。

答案：

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