問答題

【簡答題】方便榨菜中添加了足量的防腐劑，依然出現(xiàn)脹袋和腐敗，是什么原因，如何控制？

答案：原因：
（1）原料榨菜污染嚴重
（2）生產(chǎn)過程污染嚴重
（3）放置時間過長，或者放置條件不...

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答案：根據(jù)擴散方程，溫度越高，擴散系數(shù)越大，溫度提高對于擴散速率是有利的；溶質(zhì)的摩爾濃度越大，擴散速率越大；正常溫度下溶質(zhì)的分...