答案：糧食微生物是導(dǎo)致糧食霉變的主要原因，其實(shí)質(zhì)就是微生物在糧粒上進(jìn)行營養(yǎng)代謝活動(dòng)，干物質(zhì)大量被消耗，致使糧食質(zhì)量嚴(yán)重惡化的過...

你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】為何霉變的糧食肯定發(fā)熱過，但發(fā)熱的糧食不一定出現(xiàn)霉變現(xiàn)象？
答案：在儲(chǔ)藏過程中，糧食發(fā)熱的繼續(xù)才會(huì)一起糧食霉變。如果糧食在發(fā)熱初期被制止時(shí)，糧食就不會(huì)出現(xiàn)霉變。糧食霉變時(shí)，特別是水分高的...
問答題
【簡答題】糧食霉變的類型有哪些？
答案：依據(jù)儲(chǔ)糧微生物生長發(fā)育所要求條件，以及導(dǎo)致微生物活動(dòng)的原因，可將糧食霉變概括為劣變霉變、結(jié)露霉變、吸濕霉變、水浸霉變四個(gè)...