問答題

【簡答題】試述微生物的初級代謝和次級代謝主要有哪些關系？

答案： 兩者對產(chǎn)生菌的生長繁殖作用不同，但生物合成途徑相互聯(lián)系。
代謝途徑：兩者代謝途徑相互交叉又相互制約；
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問答題

【簡答題】試述抗生素發(fā)酵工業(yè)上染菌的危害以及分析在發(fā)酵過程中染菌的主要原因有哪些？
答案： 發(fā)酵生產(chǎn)過程中染菌的危害主要有雜菌消耗營養(yǎng)物質(zhì)、影響產(chǎn)品的產(chǎn)量質(zhì)量、影響發(fā)酵液的理化性質(zhì)、影響產(chǎn)物的分離純化。
問答題

【簡答題】生物反應過程的特點主要包括哪些？
答案： 反應條件溫和、原材料豐富價廉、反應設備簡單、酶反應過程和發(fā)酵過程各具特色。
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