名詞解釋

答案：也叫補料分批發(fā)酵、半連續(xù)發(fā)酵、半連續(xù)培養(yǎng)。它是以分批培養(yǎng)為基礎，間歇或連續(xù)地補加新鮮培養(yǎng)基的一種發(fā)酵方法。

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答案：是指在大量谷氨酸晶體存在的條件下，一邊連續(xù)等當量添加發(fā)酵液（或谷氨酸鋅鹽溶液）與鹽酸（或硫酸）使溶液始終在結晶點PH3....

答案：就是在以尿素為氮源的谷氨酸發(fā)酵中，菌體長時間處在pH8.0以上，嚴重影響到菌體的生長和谷氨酸的積累。