單項選擇題

下列可用于生產(chǎn)谷氨酸的菌種是（）。

A.谷氨酸棒狀桿菌、金黃色葡萄球菌
B.鏈球菌、大腸桿菌
C.谷氨酸棒狀桿菌，黃色短桿菌
D.大腸桿菌、乳酸菌

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單項選擇題

用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基需添加的生長因子是（）。

A.氨基酸
B.堿基
C.核苷酸
D.生物素

在谷氨酸發(fā)酵中，溶解氧的大小對發(fā)酵過程有明顯的影響。若通氣不足，會生成（），若通氣過量，會生成（）。

答案：乳酸或琥珀酸；ɑ－酮戊二酸