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高濃度的蛋白質(zhì)溶液,具有牛頓流體性質(zhì)。
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油料種子蛋白質(zhì)和乳清濃縮蛋白質(zhì),能結(jié)合不期望的風(fēng)味物。
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在中等輻照劑量下滅菌,牛奶不會產(chǎn)生不良風(fēng)味。
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