判斷題

縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。

答案：正確

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食品中加鹽量達(dá)15%可控制病原菌的繁殖，避免毒素的形成。

答案：錯(cuò)誤

肉毒毒素耐熱，故食物一旦被其污染，就會(huì)發(fā)生食物中毒。

答案：錯(cuò)誤