判斷題

企業(yè)必須依據(jù)食品安全國家標準進行生產(chǎn)經(jīng)營。

答案：錯誤

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食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食乩安全狀況進行檢查評價。

答案：正確

出現(xiàn)腹瀉等癥狀的食品從業(yè)人員，在確認是痢疾后，就必須立即調(diào)離崗位。

答案：錯誤