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【簡答題】梨和西瓜,哪種材料適合用于鑒定還原糖?為什么?
答案:
梨適合。西瓜中含有還原糖,但西瓜細(xì)胞中含有色素,會影響實驗結(jié)果和觀察。
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【簡答題】斐林試劑和雙縮脲試劑的成分一樣嗎?使用方法一樣嗎?
答案:
成分一樣,濃度不同,斐林試劑甲液是0.1g/mL的NaOH溶液,乙液是0.05g/mL的CuSO
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【簡答題】常見的還原糖有哪些?可用什么試劑檢測?該試劑使用時需要加熱嗎?
答案:
常見的還原糖有葡糖糖、果糖、麥芽糖??捎渺沉衷噭z測,該試劑使用時需要加熱。
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