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填空題

罐頭內(nèi)壁涂料中最重要的組分是（）和（）。

答案：樹脂；溶劑

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答案：鐵溶出值、酸浸時滯值、合金-錫電偶值、錫層晶粒度、錫層與合金層厚度

根據(jù)原料類型，可將罐頭食品分為（）等五種主要類型。

答案：肉類、禽類、水產(chǎn)品、水果、蔬菜

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