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    單項選擇題

    食品的進貨查驗記錄和進貨憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后()。

    A.3個月
    B.6個月,沒有明確保質(zhì)期的不少于24個月
    C.12個月
    D.18個月

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    • 單項選擇題

      餐飲具保潔場所屬于哪類操作區(qū)()

      A.清潔操作區(qū)
      B.準清潔操作區(qū)
      C.一般操作區(qū)
      D.以上都不是

    • 單項選擇題

      下列加工制作可以在專用操作區(qū)內(nèi)進行的是()。

      A.生食類食品
      B.裱花蛋糕
      C.所有冷食類食品
      D.現(xiàn)榨果蔬汁、果蔬拼盤

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