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    單項選擇題
    屬于動物性油脂的是（）。
    
	A.奶油
    
	B.豆油
    
	C.菜油
    
	D.茶油
    

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    • 單項選擇題
      為促進人體對鈣的消化吸收，烹調(diào)中選用的最佳調(diào)味品是（）。
      
	A.香醋
      
	B.料酒
      
	C.蠔油
      
	D.油脂
      

    • 單項選擇題
      鮮牡蠣加工的汁，添加淀粉、醬油等物料，經(jīng)濃縮后調(diào)制的汁被稱為（）。
      
	A.魚信
      
	B.蠔油
      
	C.魚露
      
	D.豉油
      

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