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果蔬中含有多種有機酸,主要是()、和()。
答案:
檸檬酸;蘋果酸;酒石酸
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問答題
【簡答題】生產(chǎn)面包對面粉有什么要求?如不符合如何改良?試設(shè)計一次發(fā)酵法生產(chǎn)主食面包的工藝流程及工藝條件?
答案:
生產(chǎn)面包用的面粉要求面筋含量高且筋力大,α—淀粉酶含量較大,如不符合,可加氧化劑增加強筋力,加生芽谷物粉來增大面包體積。
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問答題
【簡答題】真空封罐時,在什么情況下要補充加熱?
答案:
在下列三種情況下需補充加熱:
(1)真空封罐機的性能不好,真實倉的真空度達(dá)不到要求;
(2)真空膨脹...
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