問答題

解釋黏彈性體的特點威森伯格效果及其形成原因。

答案：將黏彈性液體放入圓桶形容器中，垂直于液面插入玻璃棒，當急速轉(zhuǎn)動玻璃棒或容器時，可觀察到液體會纏繞玻璃棒而上，在棒周圍形成...

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簡述脹塑性流體流動的機理。

答案：脹塑性流體，其膠體粒子一般處于致密充填狀態(tài)，分散介質(zhì)——水充滿在致密排列的粒子間隙。緩饅流動時，...

果實成熟過程的變化是什么？

答案：未成熟的果實細胞間含有大量原果膠，它不溶于水，與纖維素、半纖維素等組成堅固的細胞壁，組織堅硬；隨著成熟的進程，原果膠水解...