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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鐵對(duì)人體的生理功能及缺乏癥？怎樣才能在膳食中增加鐵的成分？
答案：
鐵在機(jī)體中參與氧的運(yùn)送、交換和組織呼吸過(guò)程，作為過(guò)氧化氫酶的組成成分，清除體內(nèi)的過(guò)氧化氫，有利機(jī)體健康。此外，鐵還對(duì)血紅...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鈣的生理功能及影響鈣吸收的主要因素？
答案：
鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，并參與凝血過(guò)程，降低毛細(xì)管及細(xì)胞膜的通透性和神經(jīng)肌肉的興奮性；對(duì)多種酶有激活作用，且是淀粉...
