問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】酶的有機(jī)相催化有什么優(yōu)點(diǎn)？

答案： 1.高脂溶性底物的溶解度，有利于高濃度底物連續(xù)生物轉(zhuǎn)化
2.解酶能摧化合成反應(yīng)，如脂的合成和肽的合成
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答案： 用非極性有機(jī)溶劑取代所有的大量水，使固體酶懸浮在有機(jī)相中。但仍然含有必需的結(jié)合水以保持酶的催化活性（含水量一般小于2%）...
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