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單項(xiàng)選擇題
清除果蔬殘留農(nóng)藥的方法有（）。
A、汆水
B、熏蒸
C、人工刷洗
D、食鹽水洗滌
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問(wèn)答題
【計(jì)算題】某酒樓購(gòu)入白菜16千克，進(jìn)貨單價(jià)5元∕千克，加工后得凈白菜膽6.4千克，求凈白菜膽的凈料率。
答案：
凈料率=凈料重量÷毛料重量×100%=6.4÷16×100%=40%
