問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店的組織形式有哪些？

答案： 1）直線制
（1）特點(diǎn)：組織中各個(gè)層次垂直系統(tǒng)排列，飯店的命令和信息是從最高層垂直下達(dá)和傳遞的，各級(jí)管理員對(duì)所...

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飯店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制

答案：是飯店各部門以飯店經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，對(duì)自身的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)權(quán)利相結(jié)合，把飯店的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制以合同的形式固定下來(lái)的一種經(jīng)...

名詞解釋

勞動(dòng)組織形式

答案：是通過(guò)一定的形式和方式使飯店崗位勞動(dòng)連成一個(gè)流程，隨之賓客的旅居活動(dòng)而進(jìn)行，同時(shí)使崗位勞動(dòng)橫向聯(lián)系和協(xié)作形成一個(gè)多使用價(jià)...

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