多項選擇題

保持酵母最佳健康狀態(tài)重要的措施包括以下幾點？（）

A.盡量使酵母離開食物源的時間最短
B.維持較低的酵母貯存溫度
C.維持有效的酵母代數(shù)和酒罐跟蹤
D.保持較高壓力

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