填空題

糖液的沸點(diǎn)隨糖濃度的增大而（）。

答案：升高

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原料糖的種類有（）、（）、（）和（）。

答案：白砂糖；飴糖；淀粉糖漿；蜂蜜

六碳糖中，（）和（）最易發(fā)生非酶褐變。

答案：半乳糖；鼠李糖

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