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葡萄酒成熟時的化學反應(yīng)主要有氧化反應(yīng)和()反應(yīng)。
答案:
酯化
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【論述題】某乳粉企業(yè),發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品的溶解度很差,請?zhí)岢龊侠砘拇胧?,僅限于噴霧干燥車間。
答案:
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答案:
產(chǎn)生原因:
研究表明白色沉淀的主要成分是橘皮苷,其次是果膠及少量的蛋白質(zhì)。橘皮苷是白色結(jié)晶體,難溶于水,其溶解...
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