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單項(xiàng)選擇題
法國菜的口味偏于(),色澤偏于原色、素色,忌大紅大綠,不使用不必要的裝飾,追求高雅的格調(diào)。
A、清淡
B、咸鮮
C、濃厚
D、酸甜
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單項(xiàng)選擇題
公元()法國的諾曼底公爵繼承了英國王位,帶來了法國和意大利的飲食文化,為英式菜的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。
A、1006年
B、1066年
C、1166年
D、1160年
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單項(xiàng)選擇題
英式菜選料的()比較大,英國雖是島國,但漁場并不太好,所以英國人不講究吃海鮮,反倒比較偏愛牛肉、羊肉、禽類、蔬菜等。
A、參照性
B、可比性
C、決定性
D、局限性
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