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判斷題

存放條件無法滿足規(guī)定且超過4小時的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。

答案：正確

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經(jīng)營食鹽批發(fā)業(yè)務(wù)，必須依法申領(lǐng)食鹽批發(fā)許可證。

答案：正確

食品配料是指在制造或加工食品時使用的、并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑

答案：正確