判斷題

食品污染變質是指食品被外來的，對人體有毒、有害的物質所污染。

答案：正確

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為防止黃曲霉毒素污染中毒，可將花生、大豆、大米等儲藏于低溫干燥處。

答案：正確

最重要的廚房安全是防止食物中毒事故的發(fā)生。

答案：正確