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單項(xiàng)選擇題
以下物質(zhì)不屬于細(xì)菌毒素的是()。
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.黃曲霉毒素
D.毒桿菌毒素
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單項(xiàng)選擇題
油脂的脫膠主要是脫去油脂中的()。
A.明膠
B.脂肪酸
C.磷脂
D.糖類化合物
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單項(xiàng)選擇題
肉類保藏中常用的防腐劑是()。
A.亞硝酸鹽
B.山梨酸
C.苯甲酸
D.BHT
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