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單項(xiàng)選擇題
在豬的宰后檢驗(yàn)點(diǎn)的設(shè)置中,頭部咬肌檢驗(yàn)點(diǎn)主要檢驗(yàn)()。
A.豬弓形蟲
B.豬囊蟲
C.豬旋毛蟲
D.豬蛔蟲
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單項(xiàng)選擇題
安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、是()的特征。
A.綠色食品
B.保健食品
C.無公害食品
D.有機(jī)食品
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單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食用油脂在日光、水分、溫度、空氣及外界微生物的作用下,會(huì)發(fā)生()而使油脂變質(zhì),失去食用價(jià)值。
A.酸敗
B.醛化酸敗和酮化酸敗
C.水解作用
D.氧化作用
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