問答題

【簡答題】動物性食品中氨基糖苷類藥物藥物殘留的來源及危害是什么？

答案：來源：作為治療動物傳染病的首選藥。
危害：主要損害前庭和耳蝸神經(jīng)，導致眩暈和聽力減退；甚至具有潛在的致畸作用。

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【簡答題】動物性食品中獸藥和飼料添加劑殘留的控制措施是什么？

答案：（1）加強對獸藥和飼料添加劑生產(chǎn)和使用的管理；
（2）嚴格規(guī)定和執(zhí)行獸藥的休藥期和獸藥最高殘留限量標準；

【簡答題】敘述敘述使用β-受體激動劑類藥物殘留可能造成的危害是什么？

答案：（1）對動物的危害：
①β-受體激動劑對動物的危害主要表現(xiàn)為給動物食用后顯著影響心血管系統(tǒng)，導致心跳...