糖酵解是將葡萄糖降解為丙酮酸并伴隨著ATP生成的一系列反應(yīng),是生物體內(nèi)普遍存在的葡萄糖降解的途徑。
植物中的酚類物質(zhì)在酚酶及過氧化物酶的催化下氧化成醌,醌再進(jìn)行非酶促反應(yīng)生成褐色的色素