初級(jí)冷藏工章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)

單項(xiàng)選擇題
臭氧發(fā)生器在使用時(shí)必須注意：當(dāng)空氣中的臭氧量超過(guò)（）時(shí)，對(duì)人的咽喉和鼻腔黏膜會(huì)產(chǎn)生刺激。因此操作人員不得留在庫(kù)房?jī)?nèi)，否則必須戴防毒面具。
A、1mg/m³
B、2mg/m³
C、3mg/m³
D、4mg/m³
單項(xiàng)選擇題
（）就是用低溫空氣和食品接觸來(lái)吸收食品的熱量，使食品降到指定的溫度。
A、冷水冷卻
B、真空冷卻
C、空氣冷卻
D、自然冷卻
判斷題
雙金屬片溫度計(jì)中兩條金屬片貼在一起，利用其伸縮的不同測(cè)量溫度。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)壓力與周圍空間壓力之差越大，蒸發(fā)（）。
A、越慢
B、越快
C、不變
D、無(wú)法判斷
單項(xiàng)選擇題
冷藏商品進(jìn)出庫(kù)是以（）為單位來(lái)計(jì)算的。
A、cm³
B、kg
C、m³
D、m
單項(xiàng)選擇題
貯藏品的標(biāo)簽要符合國(guó)家法令和經(jīng)濟(jì)技術(shù)法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的（）。
A、法令
B、法規(guī)
C、標(biāo)準(zhǔn)
D、規(guī)定
單項(xiàng)選擇題
（）是一種有毒，有強(qiáng)烈刺激性的氣體。
A、氨氣
B、二氧化碳
C、氟利昂
D、溴化鋰
單項(xiàng)選擇題
10焦耳的熱量相當(dāng)于2牛頓的力移動(dòng)（）米所做的功。
A、5
B、8
C、3
D、1/5
判斷題
經(jīng)過(guò)相應(yīng)技術(shù)訓(xùn)練的操作工人，不必進(jìn)行技術(shù)知識(shí)和使用維護(hù)知識(shí)的考試。
答案：錯(cuò)誤
單項(xiàng)選擇題
包裝設(shè)備的日常維護(hù)包括每班維護(hù)和周末維護(hù)兩種，由（）負(fù)責(zé)進(jìn)行。
A、班長(zhǎng)
B、操作人員
C、車間主任
D、廠長(zhǎng)

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初級(jí)冷藏工章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)

臭氧發(fā)生器在使用時(shí)必須注意：當(dāng)空氣中的臭氧量超過(guò)（）時(shí)，對(duì)人的咽喉和鼻腔黏膜會(huì)產(chǎn)生刺激。因此操作人員不得留在庫(kù)房?jī)?nèi)，否則必須戴防毒面具。

（）就是用低溫空氣和食品接觸來(lái)吸收食品的熱量，使食品降到指定的溫度。

雙金屬片溫度計(jì)中兩條金屬片貼在一起，利用其伸縮的不同測(cè)量溫度。

蒸發(fā)壓力與周圍空間壓力之差越大，蒸發(fā)（）。

冷藏商品進(jìn)出庫(kù)是以（）為單位來(lái)計(jì)算的。

貯藏品的標(biāo)簽要符合國(guó)家法令和經(jīng)濟(jì)技術(shù)法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的（）。

（）是一種有毒，有強(qiáng)烈刺激性的氣體。

10焦耳的熱量相當(dāng)于2牛頓的力移動(dòng)（）米所做的功。

經(jīng)過(guò)相應(yīng)技術(shù)訓(xùn)練的操作工人，不必進(jìn)行技術(shù)知識(shí)和使用維護(hù)知識(shí)的考試。

包裝設(shè)備的日常維護(hù)包括每班維護(hù)和周末維護(hù)兩種，由（）負(fù)責(zé)進(jìn)行。

初級(jí)冷藏工章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)

臭氧發(fā)生器在使用時(shí)必須注意：當(dāng)空氣中的臭氧量超過(guò)（）時(shí)，對(duì)人的咽喉和鼻腔黏膜會(huì)產(chǎn)生刺激。因此操作人員不得留在庫(kù)房?jī)?nèi)，否則必須戴防毒面具。

（）就是用低溫空氣和食品接觸來(lái)吸收食品的熱量，使食品降到指定的溫度。

雙金屬片溫度計(jì)中兩條金屬片貼在一起，利用其伸縮的不同測(cè)量溫度。

蒸發(fā)壓力與周圍空間壓力之差越大，蒸發(fā)（）。

冷藏商品進(jìn)出庫(kù)是以（）為單位來(lái)計(jì)算的。

貯藏品的標(biāo)簽要符合國(guó)家法令和經(jīng)濟(jì)技術(shù)法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的（）。

（）是一種有毒，有強(qiáng)烈刺激性的氣體。

10焦耳的熱量相當(dāng)于2牛頓的力移動(dòng)（）米所做的功。

經(jīng)過(guò)相應(yīng)技術(shù)訓(xùn)練的操作工人，不必進(jìn)行技術(shù)知識(shí)和使用維護(hù)知識(shí)的考試。

包裝設(shè)備的日常維護(hù)包括每班維護(hù)和周末維護(hù)兩種，由（）負(fù)責(zé)進(jìn)行。

臭氧發(fā)生器在使用時(shí)必須注意：當(dāng)空氣中的臭氧量超過(guò)（）時(shí)，對(duì)人的咽喉和鼻腔黏膜會(huì)產(chǎn)生刺激。因此操作人員不得留在庫(kù)房?jī)?nèi)，否則必須戴防毒面具。

（）就是用低溫空氣和食品接觸來(lái)吸收食品的熱量，使食品降到指定的溫度。

雙金屬片溫度計(jì)中兩條金屬片貼在一起，利用其伸縮的不同測(cè)量溫度。

蒸發(fā)壓力與周圍空間壓力之差越大，蒸發(fā)（）。

貯藏品的標(biāo)簽要符合國(guó)家法令和經(jīng)濟(jì)技術(shù)法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的（）。

（）是一種有毒，有強(qiáng)烈刺激性的氣體。

10焦耳的熱量相當(dāng)于2牛頓的力移動(dòng)（）米所做的功。

經(jīng)過(guò)相應(yīng)技術(shù)訓(xùn)練的操作工人，不必進(jìn)行技術(shù)知識(shí)和使用維護(hù)知識(shí)的考試。

包裝設(shè)備的日常維護(hù)包括每班維護(hù)和周末維護(hù)兩種，由（）負(fù)責(zé)進(jìn)行。